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Hygiéne et sécurité alimentaire pour gestionnaires(MSEx) (HSAG-MSEx)


Description
Les manipulateurs d'aliments méritent une formation efficace et stimulante qui leur permet de mieux connaître les pratiques, les lignes directrices et les politiques en matière de manipulation sécuritaire des aliments afin d'assurer un milieu de travail sécuritaire et une expérience positive pour les clients.

Hygiène et sécurité alimentaire pour gestionnaires (HSAG) est un cours de certification en ligne approuvé au niveau national qui enseigne efficacement aux manipulateurs d'aliments l'importance de préparer et de servir des aliments en toute sécurité, en utilisant des éléments interactifs engageants pour rendre l'expérience mémorable pour tous les participants.

Version Date: 2020/04/15

Contenu
  • Les instructions
  • Avant de commencer !
  • Module 1 : Bienvenue
  • Les Modules de formation
  • Module 2 : L'importance de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
  • Module 3 : Lois et réglementation
  • Module 4 : Danger biologiques
  • Module 5 : Dangers chimiques, physiques, et les allergènes
  • Module 6: L'hygiène personnelle
  • Module 7: Les thermomètres
  • Module 8: Introduction au cheminement des aliments
  • Module 9: Achats et réception des marchandises
  • Module 10: Entreposage et stockage
  • Module 11: Préparation alimentaire
  • Module 12: Service
  • Module 13: Programmes d'hygiène et de sécuritée alimentaires
  • Module 14: Milieu et matériel
  • Module 15: Lavage, nettoyage et assainissement
  • Module 16: Contrôle parasitaire
  • Évaluation du cours sur la Hygiène et Sécurité Alimentaires pour Gestionnaires
  • L'examen de certification
  • Instructions pour passer l'examen
  • L'Introduction et l'accord d'examen
  • Préparation de votre session d'examen ME-Surveiller (Proctor-ME)
  • Examen de certification HSAG
  • Synthèse
Règles d'achèvement
  • Toutes les unités doivent être complétées